Hjemmelaget pesto

Dette er rett og slett noe av det aller beste jeg vet.

Hjemmelaget pesto.

Ingredienser:

• 4 ss pinjekjerner
• 5 dl basilikumblader
• 2 fedd fersk hvitløk uten skall
• 2 ts himalayasalt
• 5 ss nyrevet parmesan
• 1,25 dl olivenolje eller gresskarkjerneolje

Rist pinjekjernene til de har fått en gyllen farge. La dem avkjøles litt. Vask og rens basilikumbladene. Rasp parmesanen.
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor. Ha i olivenoljen til slutt. Smak til med salt og nykvernet pepper om ønskelig.

Pestoen kan også lages for hånd i en morter.

Lykke til!

Tid: ca 25 minutter