Linfrømel ØKO200 g
Økologisk og vegansk mel laget av linfrø.
Egenskaper: Rik på fiber, omega 3, kobber og magnesium. Inneholder lite karbohydrater. Inneholder ca 32% protein og 21% fett. Deler av oljen fra frøene er fjernet før melet lages.
Bruk: Har en nøytral smak og er derfor en god erstatning for hvetemel. Linfrømel har også god heveevne. Den høye konsentrasjonen av olje i melet gjør at det kan brukes som erstatning for egg og fett i enkelte bakevarer. Dette gjør også at linfrømelet ikke anbefales som hvetemelerstatning i oppskrifter der egg inngår.
Bruk en spiseskje linfrømel med tre spiseskjeer vann som erstatning for ett egg. Kan også brukes som erstatning for olje, smør eller margarin i bakevarer.
En del fett/olje/ smør på tre deler linsefrø mel. Brukes i for eksempel desserter, kjeks, pizzabunn, kaker, muffins og pannekaker.
Tips: Som erstatning for fett/egg i bakevarer må man holde ekstra øye med temperaturen siden linfrømel brunes lett og tid/temperatur må ofte reguleres.
Vårt linfrømel er sertifisert økologisk BG-BIO-22, og er ikke tilsatt noen andre stoffer.
- Energi (kj/kcal):
- 1667/403
- Fett (g):
- 21
- hvorav mettet (g):
- 2.6
- Karbohydrat (g):
- 3.2
- hvorav sukkerarter (g):
- 1.7
- Fiber (g):
- 36
- Protein (g):
- 32
- Salt (mg):
- 200
- Kan inneholde spor av:
- Peanøtter, sesamfrø og andre nøtter