Byggress (pulver) ØKO 150 g

Dette økologiske byggresset er dyrket i EU. Byggresspulver fremstilles av unge grønne skudd fra bygg. Pulveret lages ved at spirene tørkes skånsomt ("air freeze dried") ved lav temperatur, og utsettes for luftstrømmer som bryter planten ned til et meget finkornet og næringsrikt pulver. Byggress bør høstes før de grønne skuddene blir ca 30 cm høye siden konsentrasjonen av mange næringsstoffer er høyest når planten er ung. De seneste årene har byggress i pulverform blitt populær helsekost. Byggresset ligner på hvetegress, men er lettere å fordøye. 

Egenskaper: Ungt byggress inneholder store mengder vitaminer, mineraler, antioksidanter, proteiner og enzymer. Eksempelvis så har byggress 30 ganger så mye vitamin B1 og kalsium som kumelk, over tre ganger så mye vitamin C, fem ganger så mye jern og seks ganger så mye karoten som spinat. Byggress er rikt på klorofyll. Prøv også gjerne hvetegress som har mange av de samme egenskapene som byggress.

Bruk: Den vanligste måten å spise byggresspulver er ved å tilsette det i en shake/smoothie (ved bruk av blender/kjøkkenmaskin) sammen med enten frukt eller grønnsaker, eller ved å blande det ut i f.eks eplejuice. Begynn gjerne forsiktig med f.eks en halv teskje per dag. Etterhvert som kroppen venner seg til byggresset kan mengden økes til inntil 2-3 teskjeer per dag. Byggress inneholder ikke gluten (kan kun inneholde spor av) eller gliandin og kan derfor trygt spises av personer med glutenintoleranse, fordi gluten i frøet forvandles til aminosyrer når frøet spirer. 

Vårt byggress er sertifisert økologisk BG-BIO-22, og er ikke tilsatt noen andre stoffer.