Chiafrø ØKO 250 g
Beveg musepekeren over bildet for å zoomeBerør bildet for å zoomeChiafrø kommer fra Amerika, og dyrkes hovedsakelig i Mexico, sør-vest USA og Bolivia.
Egenskaper: Disse bitte små frøene har et høyt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Chiafrø smaker veldig lite, og kan derfor tilsettes mange forskjellige retter uten at de vil påvirke smaken. Dette er gunstig om du ønsker å tilsette maten fiber, antioksidanter, omega 3, kalsium med mer uten at det skal påvirke smaken. Innholdet av fettsyrer i chiafrø er mye høyere enn hos de fleste andre frøsorter, og chiafrø inneholder mye omega 3 (type ALA). Våre chiafrø er rå.
Bruk: Chiafrø absorberer opptil 12 ganger sin egen vekt når de legges til bløt i væske. Frøene får da en geleaktig konsistens som gjør de velegnet til å lage for eksempel pudding. Mange bruker chiafrø som erstatning for egg som bindemiddel under baking. Slik gjør du det: Finmal en spiseskje chiafrø, og tilsett tre spiseskjeer vann per egg.
"En spiseskje med chia er like næringsrik som en smoothie laget av laks, spinat og veksthormoner" skriver Christopher McDougall i bestselgeren ‘Født til å løpe’. Sitatet er fra kapittelet som omhandler en stamme med ultra-distanseløpere i Mexico. De fyller visstnok energilagrene med blant annet chiafrø.
"Hvis du måtte velge kun én matvare på en øde øy, kan du ikke velge noe bedre enn chiafrø. I hvert fall hvis du er interessert i å bygge muskler, senke kolesterolet og redusere risikoen for hjerte-karsykdommer. Etter et par måneder på chiafrø-dietten vil du antagelig kunne svømme hjem", legger han til.
NB: Peanøtt og sesamallergikere kan reagere på chiafrø.
Våre chiafrø er økologiske.
