Shiitake (pulver) ØKO 125 g

Økologisk Shiitakepulver (Lentinula edodes). Shiitake er en sopp med særpreget og fyldig smak. I Japan, Kina og andre asiatiske land brukes den på samme måte som sjampinjong i Europa og inngår derfor som smakstilsetter i mange asiatiske retter (nest mest spiste soppen i verden). Shiitake er en trevoksende sopp som finnes viltvoksende i Asia men også dyrkes i store deler av verden. Vokser på harde tretyper som bjørk, alm, ask og eik. Den er kalorifattig, med høyt kostfiberinnhold. Den er også rik på niacin og vitamin B6. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, niacin bidrar til normal energiomsetning, mens vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Soppen er også brukt i Østlig medisin, da den hevdes å virke styrkende på immunsystemet og har antibakterielle egenskaper.

Bruk: Som smakstilsetning i matretter, eller som et kosttilskudd blandet i væske.

Vårt Shiitakepulver er sertifisert økologisk av UK Soil Association, og er ikke tilsatt noen andre stoffer.