Svart Quinoa ØKO 250 g

Quinoa har sitt opphav i Andes-regionen i Ecuador, Bolivia, Colombia og Peru. Det var viktig i dietten til gamle sivilisasjoner i Andesfjellene. De små runde kornene ligner hirse, og har en svart farge. Forskjellen mellom hvit og svart quinoa er kun ulike pigmenter i frøet. Når kornene kokes får de en mild og svakt søtlig smak. Vår svarte quinoa er rå, ubehandlet og økologisk.

Egenskaper: Quinoa inneholder mer protein (14g per 100g) enn andre mer vanlige kornsorter. Quinoafrø inneholder essensielle aminosyrer som lysin. Frøene er også en god kilde til kostfiber og fosfor, og har et høyt innhold av magnesium, kalsium og jern. Quinoa er glutenfritt og derfor lett å fordøye.

Bruk: Quinoa frø er generelt tilberedt på samme måte som ris og kan brukes i et bredt spekter av retter.

Vår Quinoa er sertifisert organic.