Inkabær ØKO 250 g

Inkabær (også kjent som golden berries eller ananaskirsebær) vokser naturlig i Sør-Amerika. De tørkede bærene er søte med en anelse sitronsmak, og har et bredt næringsspekter. I Norge så er vi mest vant til å se ferske inkabær som tilbehør til ostefat og desserter.

Egenskaper: Bærene er fullpakket med næring. Bioflavonoidene i inkabæret (vitamin p) styrker kapillærene (de tynneste blodårene) og beskytter mot blødninger. De motvirker risikoen for hjerte-karsykdommer ved å hemme sammenklumping av blodplatene og blodproppdannelse, samtidig som de virker anti-inflammatorisk. Inkabær er også rike på fosfor, vitamin A, C, B1, B2 og B6, og inneholder mye protein (16%). Inkabær er også den eneste kjente plantebaserte kilden til vitamin B12. B12 kan ikke lages i kroppen, men tilføres inn via kosten. Kobalamin (vitamin B12) inngår i kjemiske reaksjoner som er viktig for normal nervefunksjon og dannelsen av røde blodlegemer. 

Bruk: Mens inkabær ofte spises som de er som en snack, kan de også være gode ingredienser i mange oppskrifter som f.eks i muffins og kaker. Mange synes også at inkabær passer veldig godt til ost, eller sammen med sjokolade. Anbefalt daglig bruk: 2 spiseskjeer.

Våre inkabær er sertifisert økologisk av UK Food Association.