Blogg

Har du lagt merke til at det dukker opp grønne, skummende lattes i tide og utide på kafeer og i sosiale medier om dagen? Det er ikke uten grunn. Matcha har gått fra å være en eldgammel japansk tradisjon til å bli en global helsefarsott.

Men hva er det egentlig som gjør dette irrgrønne pulveret så spesielt, og hvorfor bør det få en fast plass i kjøkkenskapet ditt?

Her gir vi deg de beste grunnene til å omfavne matcha-bølgen – og hvordan du enkelt gjør det til en del av din daglige rutine.

Mikser av plantepulver - et godt tilskudd til et variert kosthold.

Dragon superfood mikser er sammensatte blandinger bestående av ingredienser som har høye verdier av forskjellige næringsstoffer som for eksempel klorofyll, vitamin C eller Omega3 fettsyrer. 

Miksene blandes ut i juice, smoothie, frokostblanding, yoghurt eller annen væske. Under finner du en beskrivelse av noen av plantepulvermiksene vi har. Alle er økologiske.

Arioniabær er også kjent som svartsurbær i Norge.

Aronia er en bladfellende busk med glinsende grønne blader som blir mellom 1,5 til 3 meter høy. Blomstene er hvite med små røde prikker. På høsten blir bladene røde, en kontrast til de sorte bærene. Busken er viltvoksende i Nordøst Amerika og ble innført i Europa på 1900 tallet, hovedsakelig dyrket i Øst – Europa og tidligere Sovjetunionen på grunn av bærene som brukes som ingredienser i saft, vin, syltetøy og som medisin.

Hver gang vi spiser forbrenner litt ekstra fordi kroppen bruker energi på å fordøye mate. Sunne mettende små måltider gir ett jevnt blodsukker nivå som gjør at man får mindre søtsug. Små måltider gir mindre risiko for at man blir oversulten og dermed spiser alt for mye eller altfor usunt. I tillegg gir ett jevnt blodsukkernivå mer overskudd, bedre konsentrasjon, humør og presentasjonsevne. Det er også lettere å gå ned i vekt hvis blodsukkeret holdes stabilt.

Chiafrø kommer fra en blomsterplante i myntefamilien og navnet betyr på aztekisk «oljeaktig». De små frøene varierer i fargen fra hvitaktige til brun eller sort.

Bruken av Chiafrø kan spores tilbake til Aztekerne så tidlig som 3500 f.Kr. De små frøene var en av hoveddelene i deres daglige matforbruk sammen med blant annet mais. Chiafrø var også ansett som et hellig frø av aztekerne og ofte brukt i religiøse seremonier.

Rundt 1500 f.Kr og 900 f.Kr dukket Chia opp i Mexico og ble brukt av Teotihuacan- og Toltec folket som begynte også å bruke frøene på andre måter. Frøene ble brukt som medisin, malt til mel, mikset i drinker og presset til olje. Det er mulig at noe av populariteten kommer av at frøene enkelt kan lagres lenge og også lett å ha som matforråd på reiser.