Blogg

[]

Supermat er mat som er rik på fytokjemikalier. Dette er spesielle kjemikalier som finnes i planter og som er kjent for å ha sykdomsbekjempende egenskaper. De aller fleste fytokjemikalier er antioksidanter. Fytokjemikalier kan redusere risikoen for visse former for kreft, redusere betennelser, styrke immunforsvaret, eller på annen måte bidra til en person blir sunnere. Mange fytokjemikalier med forskjellige kjemiske egenskaper er sannsynligvis nødvendig for at alle kroppens celler og væsker skal beskyttes slik at ikke skader på cellene fører til sykdom.